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助成対象詳細
Details
2022 国際助成プログラム International Grant Program
健康で生物多様性に富んだアジアのフードシステム構築に向けた「ワイルド・ガーデン（自然植生の農園）」の活用―科学と少数民族をつなぐ越境的・学際的プラットフォーム
Advancing indigenous wild gardens for healthy and biodiverse food systems in Asia: A transboundary and transdisciplinary platform for science and ethnic minority collaboration
企画書・概要
Abstract of Project Proposal
歴史的に少数民族に重宝されてきた野生食用植物（Wild Edible Plants, WEP）は、今日のポスト工業化社会で人気を博している。野生食用植物マニアやミシュラン星付きレストランは、先住民の地域環境知（Local Environmental Knowledge, LEK）を有効なものだと捉えているのに対し、特に貧しい地域において野生の食べ物は「野蛮なもの」という固定概念が残っている。このような偏ったまなざしは、たとえば発展途上国において生物多様性の喪失、肥満者の増加、パンデミックの影響などが健康的なローカルフードシステム構築の必要性をあぶり出しているにもかかわらず、土着の食文化とコミュニティの健康との間の重要な繋がりを見えにくくしてしまっている。本プロジェクトでは、アジア5か国の科学者、少数民族のカウンターパート、地元組織と学際的に取り組み、ワイルド・ガーデン（自然植生の農園）を作ることにより、現代社会における野生食品の社会的価値とアクセス性を高めることを目指す。ワイルド・ガーデンはLEKの価値を認め、先住民との相互理解を促し、新しい現代生活や食のビジョンに野生の食べ物を取り入れることを可能にするものである。こうした目的を達成のために、我々の研究チームは少数民族のカウンターパートと協力し、個人宅、学校、近隣地域など、幅広い社会的文脈で実施可能な「ワイルド・ガーデン」となるよう改良する予定である。また、ワイルド・ガーデンを世界的に認知させるために、地域内外の人々が実践したくなるようなわかりやすいビジュアルガイドを開発する。
Historically valued by ethnic minority peoples, uncultivated foods such as Wild Edible Plants (WEP) have become popular in post-industrial societies nowadays. Urban foragers and Michelin star restaurants are validating the Local Environmental Knowledge (LEK) of indigenous people, but stereotypes about wild foods as “uncivilized” remain, especially in poorer regions. This unfair representation discourages developing countries from celebrating the links between indigenous food culture and community health, even as biodiversity loss, rising obesity, and global pandemics reveal the urgency for such healthy local food systems. Using trans-disciplinary boundary work between scientists, ethnic minority partners and local organizations in five Asian countries, this project aims to promote the social value and accessibility of wild foods for modern society by developing indigenous wild gardens that valorize LEK, encourage mutual understanding between indigenous people, and bring wild foods into a new vision of modern living and eating. To accomplish this, our team will collaborate with ethnic minority partners to refine “wild gardens” that can be implemented across a wide range of social contexts, including individual homes, schools, and neighborhoods/communities. To encourage global legitimacy of wild gardens, we develop accessible visual guides to inspire others in the region and beyond.
プロジェクト情報
Project
| プログラム名（Program） | 2022 国際助成プログラム International Grant Program |
|---|---|
| 助成番号（Grant Number） | D22-N-0087 |
| 題目（Project Title） | 健康で生物多様性に富んだアジアのフードシステム構築に向けた「ワイルド・ガーデン（自然植生の農園）」の活用―科学と少数民族をつなぐ越境的・学際的プラットフォーム Advancing indigenous wild gardens for healthy and biodiverse food systems in Asia: A transboundary and transdisciplinary platform for science and ethnic minority collaboration |
| 代表者名（Representative） | Hart N., FEUER |
| 代表者所属（Organization） | Kyoto University |
| 助成金額（Grant Amount） | ￥8,000,000 |
| リンク（Link） | |
| 活動地域（Area） |
